Hoeveel verschillende koffiesmaken of -soorten zijn er?

  • Koffie kan variëren op basis van bonensoort (Arabica vs Robusta), herkomstland, brandingsprofiel (licht, medium, donker) en zelden gebruikte variaties zoals cold brew, iced coffee, nitro coffee etc. Daardoor zijn er honderden tot duizenden smaakprofielen mogelijk.

  • Koffiesoorten op de menukaart: In cafés vind je vaak tientallen verschillende bereidingen van koffie waarvan de meeste gebaseerd zijn op espresso, filter, melkvarianten of koude extracties. Voorbeelden van veel genoemde menukaart-soorten zijn o.a.: espresso, ristretto, americano, cappuccino, latte / latte macchiato, flat white, cortado, cold brew, ijskoffie etc. Tellen we al deze varianten bij elkaar, kom je makkelijk op 20+ koffiesoorten alleen al qua bereiding en presentatie.

👉 Samengevat: er zijn (theoretisch) honderden tot duizenden verschillende koffiesmaken mogelijk op basis van bonen, branding en zetwijze, met tientallen bekende koffiesoorten die je regelmatig op een menukaart tegenkomt.

🇳🇱 Top 10 meest gedronken koffies in Nederland

Volgens Nederlandse onderzoeken naar koffiedrinken staat Nederland vol met verschillende koffievarianten. Onderzoek en branchegegevens geven bijvoorbeeld deze ranglijst van populairste koffies bij Nederlanders.

  1. Zwarte koffie – klassiek, meestal filter/koffie uit pot

  2. Cappuccino – espresso met melk en schuim

  3. Espresso – klein en sterk shot koffie

  4. Latte macchiato – espresso met veel melk, duidelijk lagen

  5. Koffie verkeerd – melkachtig, soort latte (Hollands)

  6. IJskoffie (roomijs/koude melk) – ijskoude variant

  7. IJskoffie (ijsblokjes) – klassieke iced coffee

  8. Espresso macchiato – espresso met een toef schuim

  9. Ristretto – korte, geconcentreerde espresso

  10. Cortado – espresso met een beetje melk

Wat Nederlanders drinken

  • Nederland is een van de landen met de hoogste koffieconsumptie per persoon — gemiddeld rond 8 kg koffie per jaar, ongeveer 3–4 kopjes per dag

  • Zwarte koffie is nog steeds favoriet, maar melkvarianten zoals cappuccino en latte zijn zeer populair, vooral onder jongere koffiedrinkers.

De belangrijkste koffiesmaakprofielen

🍫 1. Chocolade & cacao

  • Donkere chocolade

  • Melkchocolade

  • Cacao
    Veel in: Brazilië, Colombia, medium/donker gebrand
    👉 Populair in Nederland

🌰 2. Notig

  • Hazelnoot

  • Amandel

  • Pinda
    Veel in: Zuid-Amerika, espresso-blends
    👉 “Makkelijke” koffies

🍞 3. Karamel & zoet

  • Karamel

  • Honing

  • Bruine suiker

  • Toffee
    Veel in: Medium roast, latte/cappuccino

🍓 4. Fruitig (licht tot uitgesproken)

  • Bessen (aardbei, framboos)

  • Citrus (citroen, sinaasappel)

  • Appel, peer
    Veel in: Afrika (Ethiopië, Kenia), light roast
    👉 Meer specialty coffee

🌸 5. Bloemig

  • Jasmijn

  • Lavendel

  • Roos
    Veel in: Ethiopische Arabica
    👉 Thee-achtig en verfijnd

🌿 6. Kruidig & aards

  • Kaneel

  • Kruidnagel

  • Peper

  • Aards / houtachtig
    Veel in: Azië (Sumatra, Java)

🧈 7. Romig & boterachtig

  • Room

  • Boter

  • Vanille
    Veel in: Melkvarianten, espresso blends

🔥 8. Rokerig & intens

  • Rook

  • Tabak

  • Leer
    Veel in: Donker gebrand
    👉 Klassiek “sterk” koffiekarakter

🔢 Hoeveel koffiesmaken zijn er dan?

  • De Specialty Coffee Association onderscheidt 100+ specifieke smaken

  • Door combinaties zijn er duizenden unieke smaakprofielen

  • Eén koffie kan tegelijk bv. chocolade + notig + karamel zijn

👉 Er is dus geen vast eindgetal, maar praktisch gezien: honderden tot duizenden koffiesmaken

🇳🇱 Wat past bij de Nederlandse smaak?

De meeste Nederlanders houden van:

  1. Chocoladeachtig

  2. Notig

  3. Karamel / licht zoet

  4. Mild fruitig (niet zuur)

Licht-fruitige en bloemige koffies winnen terrein, maar vooral bij specialty coffee drinkers.